Foglie di alloro e alloro in vendita all'ingrosso

L'alloro (chiamato anche foglia di alloro) è la foglia dell'alloro dolce (Laurus nobilis), un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee. Una spezia popolare utilizzata per sottaceti o intingoli, così come in stufati, ripieni e pesce. Ha un sapore fragrante ma leggermente amaro. Il contenuto di olio essenziale è di circa il 2% e il componente principale è il cineolo (C10H18O). Le foglie di alloro essiccate sono lisce e lucide e vengono spesso utilizzate intere e rimosse dai piatti dopo la cottura. Oppure vendute come polvere di alloro. L'alloro dolce è originario della costa mediterranea ed è coltivato fin dall'antichità. Nell'antica Grecia, le foglie di alloro venivano utilizzate per realizzare ghirlande sulla testa degli atleti vincitori. Nel Medioevo le foglie di alloro venivano utilizzate per scopi medicinali.