Daun salam dijual dalam jumlah besar

Daun salam (juga disebut daun salam) adalah daun dari pohon salam manis (Laurus nobilis) yang selalu hijau dalam famili Lauraceae. Rempah populer yang digunakan dalam pengawetan atau pencelupan makanan, serta dalam semur, isian, dan ikan. Rasanya harum tetapi sedikit pahit. Kandungan minyak atsirinya sekitar 2%, dan komponen utamanya adalah sineol (C10H18O). Daun salam kering halus dan mengilap dan sering digunakan utuh dan dikeluarkan dari hidangan setelah dimasak. Atau dijual sebagai bubuk salam. Salam manis berasal dari pantai Mediterania dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Di Yunani kuno, daun salam digunakan untuk membuat karangan bunga di kepala atlet pemenang. Pada Abad Pertengahan, daun salam digunakan untuk tujuan pengobatan.