La poudre de poivre du Sichuan est une épice fabriquée à partir de grains de poivre du Sichuan.
Il a un arôme fort et est un assaisonnement alimentaire chinois couramment utilisé.
Les grains de poivre du Sichuan sont épicés et engourdissants, et leur arôme ne se révèle qu'après avoir été frits.
En cuisine, il peut être utilisé seul, comme la poudre de poivre du Sichuan, ou mélangé à d'autres ingrédients pour réaliser un assaisonnement.
Il a une large gamme d'utilisations et de très bons effets, tels que les nouilles aux cinq épices, le sel au poivre du Sichuan, le sel au poivre à l'oignon, etc.