Vente en gros de feuilles de laurier

La feuille de laurier (aussi appelée feuille de laurier) est la feuille du laurier nobilis, un arbre à feuilles persistantes de la famille des Lauracées. C'est une épice populaire utilisée pour mariner ou tremper les aliments, ainsi que dans les ragoûts, les farces et le poisson. Son goût est parfumé mais légèrement amer. Sa teneur en huile essentielle est d'environ 2 %, et son principal composant est le cinéole (C10H18O). Les feuilles de laurier séchées sont lisses et brillantes et sont souvent utilisées entières et retirées des plats après cuisson. Elles sont également vendues sous forme de poudre de laurier. Le laurier nobiliaire est originaire du littoral méditerranéen et est cultivé depuis l'Antiquité. Dans la Grèce antique, les feuilles de laurier étaient utilisées pour confectionner des guirlandes sur la tête des athlètes victorieux. Au Moyen Âge, les feuilles de laurier étaient utilisées à des fins médicinales.