Sichuan-Pfefferpulver ist ein Gewürz aus Sichuan-Pfefferkörnern.
Es hat ein starkes Aroma und ist ein häufig verwendetes chinesisches Gewürz.
Sichuan-Pfefferkörner sind würzig und betäubend, ihr Aroma entfaltet sich erst nach dem Frittieren.
Beim Kochen kann es allein verwendet werden, beispielsweise Sichuan-Pfefferpulver, oder mit anderen Zutaten gemischt werden, um ein Gewürz herzustellen.
Es hat ein breites Anwendungsspektrum und sehr gute Wirkungen, wie zum Beispiel Fünf-Gewürze-Nudeln, Sichuan-Pfeffersalz, Zwiebelpfeffersalz usw.