Черный перец возник в Индии и сейчас выращивается в тропических регионах по всему миру. В Китае он распространен на Хайнане, Тайване, в Гуанси и других местах. Он часто растет в затененных лесах. Черный перец любит тепло и свет. Он подходит для выращивания в теплом и глубоком плодородном суглинке или супеси. Его не следует высаживать в глинистых или слишком влажных местах. Общий метод размножения черного перца — черенкование.

Широко используемая специя в европейской кулинарии, имеет пряный вкус и добавляется в рагу, яйца или супы. Традиционно тимьян считается в Европе символом храбрости, поэтому его часто дарили рыцарям в Средние века. В Китае его в основном выращивают в районе к северу от реки Хуанхэ, особенно на северо-западе. Основные районы производства — Южная Европа, Франция, Испания, страны Средиземноморья и Египет.

Молодые листья съедобны и используются как пряный овощ. Свежие корни и сок стебля можно использовать в лечебных целях. Родом он со средиземноморского побережья. Его использовали в Западной Азии, Древней Греции и Риме еще до нашей эры. Его широко выращивают в Китае, в основном для использования в западной пищевой промышленности. Это незаменимая пряность и декоративный овощ в западной кухне.

Сычуаньский перец имеет сильный аромат и является широко используемой приправой для китайской кухни. Сычуаньский перец на вкус острый и вызывающий онемение, а аромат проявляется только после обжаривания. Его можно использовать отдельно в кулинарии, например, как сычуаньский перец, или смешивать с другими ингредиентами для приготовления приправы. Он имеет широкий спектр применения и очень эффективен.

Корица — это широко используемое китайское лекарство, а также пищевая пряность или приправа для приготовления пищи. Первоначальные растения коммерческой корицы относительно сложны, насчитывают около десяти видов, все из которых являются растениями рода Cinnamomum семейства Lauraceae. Существует восемь видов, обычно используемых в различных местах, а другие виды в основном являются региональными лекарствами. Различные сорта использовались в качестве специй в древних западных странах. Она используется для приправы рагу в китайской кухне и является одним из ингредиентов порошка из пяти специй.

Карри-порошок — это сложная приправа, приготовленная из различных специй. Основные ингредиенты: красный перец, имбирь, гвоздика, корица, фенхель, тмин, мускатный орех, семена кориандра, горчица, шалфей, черный перец и т. д. Метод производства пришел из Индии.

Душистый перец представляет собой смесь более пяти специй, измельченных в порошок. Его часто используют для нанесения на курицу и утку перед жаркой или фритюром. Его также можно смешивать с мелкой солью в качестве соуса для макания. Он широко используется в острых блюдах восточной кухни, особенно подходит для придания вкуса запеченному или жареному мясу, тушеным, тушенным, томленым, пареным и вареным блюдам. Его название происходит от требования китайской культуры к балансу пяти вкусов: кислого, сладкого, горького, острого и соленого.

Черный перец возник в Индии и сейчас выращивается в тропических регионах по всему миру. В Китае он распространен на Хайнане, Тайване, в Гуанси и других местах. Он часто растет в затененных лесах. Черный перец любит тепло и свет. Он подходит для выращивания в теплом и глубоком плодородном суглинке или супеси. Его не следует высаживать в глинистых или слишком влажных местах. Общий метод размножения черного перца — черенкование.

Черный перец является второй по объему продаж специей после перца чили и используется как приправа и как ингредиент.