Семена кориандра имеют двояковыпуклую форму, с желтовато-коричневой поверхностью.
Зрелый плод твердый и ароматный, с мягким ароматом и смешанным вкусом шалфея и лимона. Когда семена становятся коричневыми, их можно собрать, обмолотить и высушить, чтобы извлечь ароматические вещества.
Он имеет слегка пряный вкус и родом со средиземноморского побережья. Его часто используют для маринования продуктов, а мелкий порошок можно использовать для приправы многих блюд. Это одна из идеальных специй для приготовления пищи и одно из исходных материалов для приготовления карри.