I semi di finocchio sono usati come condimento, mentre i suoi steli e foglie hanno un aroma particolare e sono spesso usati come ripieno per panini e ravioli. L'ingrediente principale che contengono è l'olio di finocchio, che può stimolare i nervi e i vasi sanguigni gastrointestinali, favorire la secrezione dei succhi digestivi, aumentare la motilità gastrointestinale ed eliminare i gas accumulati, rafforzando così lo stomaco e stimolando il qi; a volte la motilità gastrointestinale diminuisce dopo l'eccitazione, quindi aiuta ad alleviare gli spasmi e a ridurre il dolore. Alias semi di finocchio, finocchio, finocchio, Huaixiang, seta profumata, finocchio