Il cumino è originario dell'Asia centrale e occidentale, quindi la principale regione di coltivazione del cumino in Cina è lo Xinjiang. Lo Xinjiang, come area di produzione del cumino in Cina, vanta una storia di oltre 1000 anni. I semi di cumino prodotti nello Xinjiang sono pieni, dal colore brillante, ricchi di aroma e di eccellente qualità. Questo seme di cumino ha un sapore e un aroma caratteristici. Inoltre, aiuta a conferire un sapore terroso e caldo ai piatti.
I semi di cumino contengono sostanze naturali che agiscono come antiossidanti. Hanno un effetto antinfiammatorio. Il cumino è un'erba. I semi della pianta vengono utilizzati per produrre medicinali. Semi di cumino: semi oblunghi di colore marrone scuro dal sapore molto particolare, i semi di cumino sono una spezia molto popolare, utilizzata per il loro aroma forte e il sapore amarognolo e caldo. Il metodo di consumo più comune è dopo la frittura o la tostatura. Anche la polvere di semi di cumino tostati è ampiamente utilizzata.
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