सरसों एक बहुमुखी मसाला है जो पाचन में सुधार, प्रतिरक्षा को बढ़ावा, श्वसन समस्याओं में सुधार, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने और वजन घटाने में सहायता कर सकता है।
हरी सरसों और पीली सरसों में आम तौर पर भूख बढ़ाने और पाचन एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करने का प्रभाव होता है।