Le cumin est originaire d'Asie centrale et occidentale. La principale région de culture du cumin en Chine est le Xinjiang. Ce pays, producteur de cumin depuis plus de mille ans, produit des graines de cumin riches, d'une couleur vive, riches en arômes et d'excellente qualité. Ces graines ont une saveur et un arôme distinctifs. Elles apportent également une touche terreuse et chaleureuse à vos plats.
Les graines de cumin contiennent des substances naturellement antioxydantes. Elles ont un effet anti-inflammatoire. Le cumin est une plante médicinale. Ses graines sont utilisées en médecine. Graines de cumin : oblongues, brun foncé, au goût très prononcé, les graines de cumin sont une épice très populaire pour leur arôme puissant et leur saveur amère et chaude. Elles sont le plus souvent consommées après friture ou torréfaction. La poudre de cumin torréfiée est également largement utilisée.
Maison
