مسحوق القرفة المطحونة 50 جرام

القرفة دواء صيني شائع الاستخدام، وهي أيضًا توابل طعام أو توابل للطبخ. نباتات القرفة التجارية الأصلية معقدة نسبيًا، إذ تضم حوالي عشرة أنواع، جميعها من جنس القرفة (Cinnamomum) من الفصيلة الغارية (Lauraceae). هناك ثمانية أنواع شائعة الاستخدام في أماكن مختلفة، أما الأنواع الأخرى فهي في الغالب أدوية محلية. استُخدمت أنواع مختلفة كتوابل في الدول الغربية القديمة. تُستخدم لتتبيل اليخنات في المطبخ الصيني، وهي أحد مكونات مسحوق التوابل الخمسة.